Prăjitură cu ananas.. la microunde - în imagini

Dacă nu prea ai timp să bucătărești dar ți-e poftă de o prăjitură îți vin eu în ajutor cu o rețetă foarte simplă de prăjitură .. la microunde.  

Negrese delicioase - reteta in imagini

Nu prea obișnuiesc să prepar dulciuri acasă din cauză că aș mânca prea multe și aș fi tentată să fac des orice mi-ar face poftă. Dar răsfoind pagini de net am găsit o rețetă prea ușoară ca să n-o prepar și eu, mai ales că mie imi plac prăjiturile uscate, fără siropuri, creme și alte cele.

Dupa cum vă așteptați, este vorba de negrese, rețeta este una cu grad foarte redus de dificultate, cu puține ingrediente și de post. În plus este foarte exactă și nu e nevoie de cântar pentru a măsura cantitățile.

Ce avem nevoie?

Untul de arahide

De putin timp am revenit la obiceiul de a manca unt de arahide dimineata. Zic am revenit, pentru ca acum cativa ani aveam obiceiul de a cumpara tot timpul. Nu mai stiu cine il producea sau ce era cu el, stiu doar ca se chema Cinderella (il cumparam din Carrefour Suceava) si era foarte bun. Se gasea in doua variante: simplu si cremos; crunch, cu bucatele mici de arahide. 

Am renuntat sa mai mananc, cred ca vreo 7 ani, poate pentru ca am si uitat intre timp de el, dar de curand mi-am amintit de acel gust si am cumparat din nou. N-am mai gasit Cinderella, asa ca daca stiti unde se mai gaseste, sa-mi spuneti si mie. 

Am citit de curand beneficiile untului de arahide si se pare ca are destule: in lupta impotriva maladiilor cardiace, deoarece este bogat in grasimi polinesaturate care reduc semnificativ concentratia de "colesterol rau" din sange; consumat de cel putin cinci ori pe saptamana, reduce cu aproape 50% riscul de producere a infarctului; arahidele si untul de arahide contribuie la reducerea inflamatiilor din organism si la insanatosirea retelei de vase de sange din jurul inimii.

Reteta simpla: Salata din piept de pui cu ciuperci

De mult vroiam sa faca aceasta postare dar am tot amanat. Zilele astea insa, am reusit sa prepar salata si am facut si cateva fotografii.

Ce am folosit eu:

- doua piepturi de pui nu foarte mari
- patru conserve de ciuperci (se poate si mai putin)
- patru oua (doua crude, doua fierte)
- sare
- ulei

Reteta in imagini: Tocinei cu smantana

Cred ca toata lumea gateste cartofi prajiti, mai mult sau mai putin.. Eu nu fac foarte des, dar cateodata ma prinde cate o pofta de asta. Cartoful e o leguma din care se poate face usor si repede ceva de mancare, poate de asta e si alimentul cel mai cautat de pe la noi.

Eu am vrut sa schimb aspectul farfuriei si sa fac tot ceva gustos (chiar daca continutul de calorii este mai mare), dar sa nu fie prea diferit de cartofii prajiti. Stiam reteta de mai mult timp dar n-am apucat sa o pun in practica pana de curand. Am facut de cateva ori si mi-a iesit foarte bine.

Nu fac foarte des pentru ca e o mancare grasa si satioasa si incerc sa ma mai feresc de genul asta de mancaruri, dar cateodata mai incalc regulile. Nu stiu din ce zona e reteta, cred ca de undeva de prin judetul Suceava si nu stiu nici de ce se cheama tocinei. Se gaseste si in alte variante, ca si omleta cu mai multe legume, gen ciuperci, ardei, ceapa etc, dar eu am ales sa va arat varianta simpla.

Aveti nevoie de:
          - trei cartofi
          - o lingura de faina
          - un ou
          - putina sare
          - o tigaie pentru prajit
          - doua linguri de smantana
          - cascaval ras pentru decor

Reteta in imagini: Ficatei la cuptor

Tot timpul cand gateam ficatei de pui mi se parea ca ies inecaciosi. Si de fiecare data aceeasi reteta: in tigaie, cu sos de rosii sau cu putin usturoi. Asta pana nu demult, cand am gasit o noua reteta de pe internet si e o varianta mai buna, usor de facut, iar ficateii ies foarte gustosi si fragezi.

Iata si reteta:

Am pregatit o punguta de ficatei (aproape 1 kg), i-am spalat si am scurs apa:

Am maruntit doua cepe si le-am pus la calit in putin ulei 

Intr-un vas yena am pus doua linguri de ulei apoi am asezat ficateii. Deasupra am presarat Secretul Gustului si un cub cu pui de la Maggi. Nu e necesar sa folositi si voi la fel, puteti pune sare dupa gust.

Dupa asta am luat ceapa de pe foc si am turnat peste ficatei. Am amestecat acolo totul si m-am asigurat ca ceapa a ajuns peste tot prin vas

Am bagat la cuptor si am lasat acolo pana mi s-a parut ca ficateii s-au rumenit un pic. Intre timp am curatat o capatana de usturoi si am maruntit si amestecat cu sare si ulei. A iesit exact un mujdei pe care l-am pus deasupra ficateilor cam cu 10 minute inainte sa fie gata.

Se servesc cu mamaliguta calda. Pofta buna!

Clatite si film..

...cam asa se rezuma activitatea mea de aseara.. 

Imi place sa lenevesc in concediu. E frig afara si nu prea imi vine sa ies. Azi am un program mult mai interactiv dar o sa va spun mai tarziu sau maine despre ce e vorba. Poate o sa pun si poze, cine stie. Sa vad cum ies. 

Aseara m-am uitat la un film "Beauty and the briefcase". E cu Hillary Duff, o actrita destul de cunoscuta si foarte draguta.  In plus, are niste tinute si niste accesorii superbe in film. 

Despre clatite? Au fost delicioase! Normal, doar eu le-am facut. N-o sa pun reteta, pentru ca toata lumea face clatite si stie cum. Eu le-am umplut cu dulceata de cirese si dulceata de capsuni si au fost perfecte. 

Voi ce planuri aveti pentru azi?

Mancare sanatoasa

Citeam azi pe blogul Sakurei ca ciupercile se situeaza in categoria super-alimentelor alaturi de broccoli si afine. De broccoli stiam ca are o valoare nutritiva mare, dar nu stiam asta si despre ciuperci. In plus, prin aromele pe care le degaja, ciupercile au meritul de a stimula secretia sucurilor gastrice, care începe imediat dupa ingestia lor. Savoarea, gustul lor deosebit, precum si modul extrem de divers în care se pot prepara (de la folosirea lor crude, taiate în lamele fine în salate pâna la tot felul de mâncaruri sofisticat pregatite) fac posibila consumarea permanenta a acestui aliment, fara sa produca senzatia de monotonie culinara. 

O cana de broccoli fiert contine 74 mg de calciu plus 123 mg de vitamina C care imbunatateste semnificativ absorbtia calciului, totul cu doar 44 calorii. Prin comparatie o portocala nu contine calciu, are 69 mg de vitamina C si cu 50% mai multe calorii.

Azi o sa va prezint o mancare sanatoasa, rapida si foaaarte usor de facut.

In primul rand e nevoie de un broccoli. Se gasesc in supermarket, la bucata. Eu il curat, nu stiu daca toata lumea face la fel, dar eu il desfac in buchetele si apoi la fiecare buchetel dau coaja jos. Am facut o fotografie sa vedeti la ce ma refer:

Buchetelele le punem la fiert, in apa cu putina sare. Asa curatat mie mi se pare ca nu ramane tare, cu senzatia de nefiert. Imi place sa-l fierb mai mult, sa treaca furculita prin el cand il scot pe farfurie. Imi place foarte mult sa il mananc asa fiert, fara nimic altceva.

Punem intr-o tigaie ciupercile taiate felii cu un strop de ulei, sau chiar cu nimic. Punem un capac deasupra si ele vor lasa destula zeama incat sa se poata fierbe bine. Dupa un timp eu scot capacul si las apa sa se evapore pana nu mai este deloc. 

Fotografii mai bune nu am putut sa fac, mai ales ca era destul abur pe-acolo. 

Acum o sa va arat doua variante de preparare:

Prima varianta: Calim in unt niste ceapa verde cu morcov si ciupercile si apoi adaugam broccoli fiert, sare si piper si servim ca garnitura. 

Eu am gatit in alta zi aceasta reteta dar eram un pic cam grabita si nu am mai apucat sa fac poza finala, cu broccoli. Untul ii da un gust excelent iar morcovul un gust dulceag. Iese o garnitura perfecta, cu multe vitamine si un aspect colorat. In fotografie inca nu era opit untul, de asta se vede alb.

A doua varianta: si cea mai simpla de altfel, punem broccoli peste ciuperci

Adaugam si unt:

Adaugam sare si piper:

Aspectul nu e unul nici colorat, nici deosebit dar are gust foarte bun. Se poate pune si putina ceapa pentru gust si mai bun sau se poate face sos. Exista variante multe de preparare. Eu am ales sa il servesc ca atare, cu doua bucati de pui facute la tigaie cu condimente.

Pofta buna!